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香りは高く、水色は透明感があり力強い。本山茶の中の本山茶。 |
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茶 銘:
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玉川横沢(たまかわよこさわ) |
産 地:
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静岡市玉川地区西河内川流域 |
摘採方法:
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手摘み・ハサミ |
品 種:
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やぶきた・大棟・玉川在来種等 |
摘採開始:
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2003年5月2日 |
製茶工場:
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横沢共同 |
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本山茶産地、旧安倍六ヶ村のひとつ「玉川地区」。その中において茶の栽培から製造まで抜きでた製茶工場があります。そこが横沢共同です。製造されるお茶は、ただ細いのではなく太く紡錘形をしています。香りは高く、水色(すいしょく:お茶の浸出液の呼び名)は透明感があり力強い。本山茶の中の本山茶、「玉川横沢」です。
『お茶は畑で作る。』を具現化しています。お茶の芽ひとつ、ひとつを充実させ力強く育てる。その先に良茶は存在する。茶園が素晴らしく、製茶技術が抜きに出ている。石部はこの茶工場に巡り合えたことを感謝しております。
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